¿Qué es el mosto parcialmente fermentado? El mosto parcialmente fermentado es una delicia para los amantes del vino y quienes buscan una bebida fresca y ligera. Se trata de un producto intermedio entre el mosto natural (zumo de uva recién exprimido) y el vino. Durante su elaboración, se inicia el proceso de fermentación, pero este se detiene antes de completarse, lo que resulta en una bebida con menor contenido alcohólico, sabores frutales intensos y un toque de dulzura natural.
MATUJO, el arte de Bodegas San José
En Bodegas San José, hemos llevado esta técnica a la excelencia con MATUJO, nuestro mosto parcialmente fermentado elaborado con uvas Macabeo. Estas uvas, aportan notas de frutas blancas, cítricos y flores que destacan por su frescura y elegancia. Su sabor único y su baja graduación alcohólica lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Cómo disfrutarlo al máximo? Maridajes recomendados
Los mostos parcialmente fermentados como MATUJO son increíblemente versátiles. Aquí tienes algunas ideas para combinarlos y resaltar su sabor:
- Entrantes frescos: Prueba MATUJO con ensaladas de frutas, gazpacho o carpaccio de pescado. Su dulzura y acidez equilibrada complementan estos platos ligeros y refrescantes.
- Platos asiáticos: La cocina japonesa, tailandesa o china, especialmente con salsas agridulces o ligeramente picantes, armonizan de maravilla con los toques frutales de MATUJO.
- Quesos suaves: Combínalo con quesos frescos o cremosos como el queso de cabra o el brie para una experiencia exquisita.
- Postres ligeros: MATUJO es un excelente acompañante de postres como tartas de frutas, sorbetes o macarons, realzando los sabores sin empalagar.
¿Por qué elegir MATUJO?
Además de ser una bebida deliciosa, MATUJO es una forma perfecta de disfrutar los sabores auténticos de la uva Macabeo en su expresión más natural y cuidada. Su frescura y equilibrio lo convierten en una opción ideal tanto para celebraciones especiales como para momentos cotidianos.
¡Descubre MATUJO y déjate sorprender por el encanto del mosto parcialmente fermentado! Ven a Bodegas San José o visita nuestra web para conocer más sobre este producto único. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
